そろそろ、サブくなってまいりました

本日は雨。
ヤマ方面は、本日休業。

ダッチオーブンで、日がな一日モツ汁を作る。
材料は、大根・人参・ショウガ・こんにゃく、そしてモツと豚肉。仕上げに、長ネギ。
七輪でコトコト煮ると、鉄のフタで圧力がかかり、それはそれはやわらかーく仕上がりますな。

ダッチオーブン料理は、キャンプの定番。
ピザもよし、丸鶏のお粥もよし・・・・。
よき仲間とともに、野外宴でウマい酒とともに舌鼓を打ちたいものだ(どんな音だぁ?)。
           [藤田・記]
2016.11.19 Sat l 2016 l top